Yemek tarifleri, soslar, tatlılar ve mutfağınız için pratik bilgiler

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler

300 gr kıyma

2 avuç ekmek ufağı

1 adet soğan

1 adet yumurta

maydonoz

1 çay bardağı pirinç

1 su bardağı mantı

karabiber

kimyon

tuz

1 adet bulyon

Tereyağı

Terbiyesi için

1 limon suyu

1 yumurta sarısı

Yapılışı

Köftenizi yapmak için kıymayı bir kaba alın. Üzerine soğanı rendeleyin. Yumurtayı kırın. Maydonoz kıyın. Karabiber, kimyon ve tuzunu ekleyin. Ekmek ufağını ilave edin. (Eğer evinizde varsa köfte harcı da ekleyin.) Pirinci ekleyin. Güzelce sert bir şekilde yoğurun. Bir tepsiye un sepeleyin. Yuvarladığınız köfteleri tepsiye atın. Artan köftelerinizi buzlukta saklayabilirsiniz.

Tencereye tamamından iki parmak eksik ölçüde su koyun. Bulyonu atın. Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu beyazlaşıncaya kadar bolca çırpın. Tenceredeki su kaynayınca hazırladığınız terbiyeyi karıştırarak ilave edin. Mantıyı atın. Köfteleri atın. Köfteler pişince ocağı kapatın. Üzerine eritilmiş tereyağ dökün ve servis edin.

Afiyet Olsun



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir