Yemek tarifleri, soslar, tatlılar ve mutfağınız için pratik bilgiler

Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası

Malzemeler

2 su bardağı mercimek

2 yemek kaşığı un

bulyon

1 adet havuç

1 adet küçük soğan (isteğe göre)

1 adet küçük patates (isteğe göre)

yarım tatlı kaşığı salça

sıcak su

tuz

Üzeri İçin

nane

tereyağı

Yapılışı

Mercimekleri süzgeç yardımıyla yıkayın. Un ve sıvı yağı bir tencereye alın. Unun rengi biraz değişinceye kadar kavurun. Salça ekleyin. Biraz kavrulduktan sonra dikkatlice karıştırarak sıcak suyunu ekleyin. (Eklediğiniz su tencerenizden 2 parmak eksik olsun.) Mercimekleri ekleyin. Rendelediğiniz havucu ilave edin. Patatesi küp küp doğrayıp ekleyin. Soğanın kabuğunu soyarak parçalamadan tüm olarak atın. Bulyonu atın. Tuzunu ekleyin. 40-50 dk kadar pişirin. Soğanı içinden çıkarın. Ocaktan aldıktan sonra blender ile çorbayı pürüzsüzleştirin. Servisten önce ayrı bir tavaya tereyağını koyun. Kızdıktan sonra üzerine kuru nane ekleyin. Biraz bekleyip ocaktan alın. Dikkatlice çorbanıza ilave edip karıştırın.

Afiyet Olsun.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir