Portakal Reçeli
Portakallarımızı kabuklarını kabak çizeceğiyle çizip yarım saat suda bekletiyoruz eger kabak çizeceği yoksa streç'leri kesmek için tırtıllı şeritleriylede çizebilirsiniz.
Patlıcan Reçeli
Patlıcanların incecik kabukları tamamen alınır. Soyulanlar hemen suya atılır. Patlıcanların soyulma işlemi bittikten sonra sudan çıkarılır.
Kayısı Reçeli
Şekeri ve suyu kaynatalım. Bu şurubun içine meyveleri atalım. Kıvamını alınca limon suyunu ilave edelim. Bir taşım kaynatın.
Kayısı Marmelatı
Kayısıları bir büyük kasenin yada tencerenin içine alın, üzerine başka bir yerde kaynattığınız suyu boşaltın.
İncir Reçeli
İnciri ve şekeri kaynama kabına alın kaynatın. Kıvamını alınca limon suyunu ve portal kabuğu rendesini ekleyin. Bir taşım kaynatın.
Gül Reçeli
200 gr gül ve 200 gr şekeriyice karıştırılır. 3-4 saat bekletilir. Diğer yanda kalan şeker ve su kaynatılır şurup haline getirilir. Daha sonra şeker ve gül karışımı ilave edilir.
Greyfurt Suyu, Kivi Ve Şeftali Receli
Kivileri soyup ikiye bölün. Ardından küp küp doğrayın. Şeftalileri kaynar suya atıp kısa bir süre bekletin. Kabuklarını soyup ikiye bölün ve çekirdeğini çıkardıktan sonra püre haline getirin.
Domates Reçeli
Kireçli suyun hazırlanışı: 12 su bardağı suya yumurta büyüklüğünde sönmemış kireç konur ve eritilir.5 saat bekleyen kireçli suyun kireci dibine çökünce yüzündeki su alınır.
Çilek Reçeli
Çilekleri ayıklamadan su dolu bir kaba koyun ve meyvaları zedelemeden yıkayın. Süzgece alın. Süzüldükten sonra ayıklayın.
Böğürtlen Yada Ahududu Reçeli
Böğürtlenlerin üzerine şekeri dökün.(Dilerseniz yarım 1,5 kg böğürtlenin 5000 gr'mını robottan geçirebilir, diger yarısını bütün olarak kullanabilirsiniz.Böyle yaparsanız reçelin içinde cok fazla çekirdek olmasını önlersiniz.)
Ayva Reçeli
Ayvaların kabuklarını soyup, kalın delikli bir rendeyle çekirdek yatakları bozulmayacak şekilde rendeleyin. Ayvaları suya koyup, 5 -6 dakika kadar haşlayın.
Ayva Marmelatı
Ayvaları yıkayıp, dört eşit parçaya bölün. Çekirdeklerini çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra tencereye koyun.
Mandalina Kabuğu Reçeli
Mandalinaları yıkayın ve kabuklarını çıkarıp ince ince kıyın ya da robottan geçirin.Derin bir kaba aldığınız mandalina kabuklarını 1 su bardağı şekerle 5 dakika ovun.
Portakallarımızı kabuklarını kabak çizeceğiyle çizip yarım saat suda bekletiyoruz eger kabak çizeceği yoksa streç'leri kesmek için tırtıllı şeritleriylede çizebilirsiniz.
Patlıcanların incecik kabukları tamamen alınır. Soyulanlar hemen suya atılır. Patlıcanların soyulma işlemi bittikten sonra sudan çıkarılır.
Şekeri ve suyu kaynatalım. Bu şurubun içine meyveleri atalım. Kıvamını alınca limon suyunu ilave edelim. Bir taşım kaynatın.
Kayısıları bir büyük kasenin yada tencerenin içine alın, üzerine başka bir yerde kaynattığınız suyu boşaltın.
İnciri ve şekeri kaynama kabına alın kaynatın. Kıvamını alınca limon suyunu ve portal kabuğu rendesini ekleyin. Bir taşım kaynatın.
200 gr gül ve 200 gr şekeriyice karıştırılır. 3-4 saat bekletilir. Diğer yanda kalan şeker ve su kaynatılır şurup haline getirilir. Daha sonra şeker ve gül karışımı ilave edilir.
Kivileri soyup ikiye bölün. Ardından küp küp doğrayın. Şeftalileri kaynar suya atıp kısa bir süre bekletin. Kabuklarını soyup ikiye bölün ve çekirdeğini çıkardıktan sonra püre haline getirin.
Kireçli suyun hazırlanışı: 12 su bardağı suya yumurta büyüklüğünde sönmemış kireç konur ve eritilir.5 saat bekleyen kireçli suyun kireci dibine çökünce yüzündeki su alınır.
Çilekleri ayıklamadan su dolu bir kaba koyun ve meyvaları zedelemeden yıkayın. Süzgece alın. Süzüldükten sonra ayıklayın.
Böğürtlenlerin üzerine şekeri dökün.(Dilerseniz yarım 1,5 kg böğürtlenin 5000 gr'mını robottan geçirebilir, diger yarısını bütün olarak kullanabilirsiniz.Böyle yaparsanız reçelin içinde cok fazla çekirdek olmasını önlersiniz.)
Ayvaların kabuklarını soyup, kalın delikli bir rendeyle çekirdek yatakları bozulmayacak şekilde rendeleyin. Ayvaları suya koyup, 5 -6 dakika kadar haşlayın.
Ayvaları yıkayıp, dört eşit parçaya bölün. Çekirdeklerini çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra tencereye koyun.
Mandalinaları yıkayın ve kabuklarını çıkarıp ince ince kıyın ya da robottan geçirin.Derin bir kaba aldığınız mandalina kabuklarını 1 su bardağı şekerle 5 dakika ovun.
